餐饮行业春节爆单：海底捞7天招待主顾超1000万人

春节假期时期，促花费政策叠加节沐日效应，餐饮、批发花费市场热力实足。春节假期时期，促花费政策叠加节沐日效应，餐饮、批发花费市场热力实足。据商务部数据，2025年春节假期前四天，天下重点批发与餐饮企业贩卖额同比晋升5.4%，重点监测的餐饮企业业务额增加5.1%。别的，国度税务总局应用增值税发票数据，对春节假期相干花费行业贩卖收入情形停止剖析。数据表现：春节假期，天下花费相干行业日均贩卖收入与上年春节假期比拟增加10.8%，此中，商品花费跟效劳花费同比分辨增加9.9%跟12.3%。餐饮行业头部玩家对炽热行情的感触颇为显明。2月5日，海底捞方面数据表现，从大年节到年夜年终六的7天里，天下海底捞暖锅招待主顾超1000万人次，此中广东省内的海底捞招待主顾超120万人次。海底捞相干担任人对时期财经表现，非遗游、出境游、返乡游，给多地海底捞暖锅门店带来了一波客流顶峰，在多种出游餐饮需要的叠加下，很多省份的海底捞暖锅春节前7天客流均呈现差别水平的增加。“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等‘古都’同时成为天下旅客青眼的“非遗春节游”目标地，洛阳6家海底捞暖锅春节假期前7天招待主顾超7万人次。”上述相干担任人说道。作为申遗胜利后的首个春节，非遗元素不只带火了游览市场，“非遗”美食等也成为假期花费市场的一年夜亮点。民众点评数据表现，春节假期，福州、汕头、泉州“必吃榜”异地用户流量年夜涨，福州老福洲（三十年·福州味）、汕头杏花吴记牛肉暖锅、泉州临家闽南菜等“非遗”相干热点目标地的上榜餐厅，异地用户阅读量高居天下上榜餐厅前线。“春节假期前三天，咱们一天要招待上千桌门客，共卖出超2000份‘非遗’团购套餐。”汕头一家当地特点卤鹅餐厅担任人表现。图源：海底捞另据喜茶流露的数据，春节假期，喜茶天下各地门店销量涨幅显明，浩繁门店环比节前销量涨幅超300%，局部门店增幅乃至超900%。受“返乡潮”与“出游热”影响，多地文明古城古街的喜茶门店成为往年春节时期销量涨幅最高的景区门店。此中，喜茶山西乔家年夜院店、唐山丰南河头老街店、南京栖霞寺店、茂名潘茂名留念公园店、晋中平遥古城店等纷纭位列春节假期门店销量涨幅TOP10，多家门店环比涨幅超300%。喜茶江门江边里开创店成为往年春节假期喜茶天下门店销量最高跟单店单日销量最高的门店，顶峰时代待制造杯数超1000杯。（时期财经李馨婷综合自商务部、央视消息、新华社、企业数据）